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Stadt ernäh­ren ( Nourrir la ville ) / VISION 2035

Lange Zeit war die Ver­sor­gung der Städte mit Lebens­mit­teln eine lokale Auf­gabe. Heute spie­len Raum und Zeit kaum noch eine Rolle. Tagung für lokale und nach­hal­tige Stra­te­gien / Ren­con­tre pour des stra­té­gies loca­les et dura­bles

20. Sep­tem­ber ca. 9.00 – 18.00,
Wyt­ten­bach­haus, Jakob-Rosius 1 in Biel
Mai­son Wyt­ten­bach, Rue du Rosius 1, Bienne

Tagungs­bei­trag / Entrée* 75.- / 55.- francs (tarif réduit) / inklu­sive Mit­tag­es­sen / inclus déjeu­ner

vision2035-logoLange Zeit war die Ver­sor­gung der Städte mit Lebens­mit­teln eine lokale Auf­gabe. Heute spie­len Raum und Zeit kaum noch eine Rolle. Die direk­ten Ver­bin­dun­gen von Pro­du­zent und Kon­su­ment wur­den gekappt. Die Kon­su­men­ten wis­sen nicht mehr, was sie wirk­lich essen und die Pro­du­zen­ten kämp­fen um ihre Exis­tenz im glo­ba­len Markt.

Nach­hal­tig­keit und Regio­na­li­tät

Ernäh­rungs­stra­te­gien stel­len die Ver­bin­dung zwi­schen Pro­duk­tion und Kon­sum von Lebens­mit­teln wie­der her und bezie­hen dabei Zivil­ge­sell­schaft, Behör­den und Poli­tik ein. Kri­te­rien wie Gesund­heit, Nach­hal­tig­keit, Diver­si­tät und Trans­pa­renz eröff­nen neben einem bewuss­ten Kon­sum auch prak­ti­sche Hand­lungs­mög­lich­kei­ten: z.B. urbane Land­wirt­schaft, Ver­trags­land­wirt­schaft und Gemein­schafts­gär­ten. Der gesamte Kreis­lauf von Pro­duk­tion, Ver­ar­bei­tung, Ver­trieb, Genuss und Ent­sor­gung wer­den unter dem Gesichts­punkt von Nach­hal­tig­keit und Regio­na­li­tät gestellt. Das führt zum Erhalt und Aus­bau der loka­len Viel­falt, der Stär­kung der regio­na­len Land­wirt­schaft und zu mehr Arbeits­plät­zen im gesam­ten Kreis­lauf. So ent­ste­hen resi­li­ente, zukunfts­fä­hige und selbst­be­wusste Gemein­schaf­ten.

Wie ernäh­ren wir in Zukunft unsere Stadt? Die Dis­kus­sion dar­über wird mit die­ser Tagung eröff­net.

* Ein all­fäl­li­ger Über­schuss fliesst voll­um­fäng­lich in die städ­ti­sche Initia­tive für bio­lo­gi­sche und regio­nale Nah­rungs­mit­tel­ver­sor­gung in den Hei­men, Krip­pen und Schu­len.

Pen­dant long­temps, l’approvisionnement des vil­les en den­rées ali­men­taires a été une affaire régio­nale. De nos jours, le temps et l’espace ne jou­ent plus aucun rôle en la matière. Les rela­ti­ons direc­tes entre pro­duc­teurs et con­som­ma­teurs ont été esca­mo­tées. Par con­séquent, les con­som­ma­teurs ne savent plus vrai­ment ce qu’ils man­gent et les pro­duc­teurs doiv­ent batail­ler pour sur­vi­vre sur le mar­ché mon­dial.

Les stra­té­gies vis­ant à réta­b­lir la sou­ver­ai­neté ali­men­taire recréent le lien entre pro­duc­teurs et con­som­ma­teurs tout en inté­grant la société civile, les admi­nis­tra­ti­ons et les milieux poli­ti­ques à cette dém­ar­che. Des critè­res tels que la santé, le déve­lop­pe­ment dura­ble, la diver­sité et la trans­pa­rence per­met­tent un mode de con­som­ma­tion plus con­sci­ent et ouvrent des pos­si­bi­lités d’action con­crè­tes : agri­cul­ture urbaine, agri­cul­ture con­trac­tu­elle, jard­ins com­mu­n­au­taires, etc. Le cycle inté­gral de pro­duc­tion, trans­for­ma­tion, dis­tri­bu­tion, con­som­ma­tion et éli­mi­na­tion est sou­mis au déve­lop­pe­ment dura­ble et à la pro­xi­mité géo­gra­phi­que, ce qui con­duit au main­tien et au déve­lop­pe­ment de la diver­sité à l’échelle locale, au ren­force­ment de l’agriculture régio­nale et à la créa­tion d’emplois sur tout le cycle. Cette dyna­mi­que favo­rise l’émergence de com­mu­n­au­tés soli­des, con­sci­en­tes et aptes à faire face aux chan­ge­ment et leur assure un meilleur ave­nir.

Com­ment notre ville va-t-elle se nourrir demain ? La ren­con­tre s’articule autour de cette ques­tion essen­ti­elle.

* Les excé­dents éven­tu­els seront inté­gra­le­ment rever­sés au pro­fit de l’initiative bien­noise pour l’approvisionnement des EMS, des crè­ches et des écoles en den­rées ali­men­taires issues de l’agriculture bio­lo­gi­que et régio­nale.

Anmel­dung / inscrip­tion: info@vision2035.ch
Web: www.vision2035.ch/

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